マンマ直伝!! ペストジェノベーゼ リグーリア風 2,200円
焼きパンチェッタのローマ風カルボナーラ 2,200円
鰻の白焼きと有馬山椒の軽いトマトソース 3,000円
鱧とフルーツトマト 鮪のカラスミ 手打ちパスタ タリアテッレ 3,200円
和牛とスパイス香る落花生のソース 手打ちパスタタリオリーニ 3,000円
完熟トマトと水牛モッツァレラ サフラン香る インカ芋のニョッキ 2,600円
炭炙りスパイス熟成ポテトと厳選からすみ 1,600円
イタリア産ゴルゴンゾーラチーズと炭焼き焦がしロメインレタス 1,800円
水牛ブッラータチーズとカラフルトマトのマリナート 2,000円
産直野菜と自家製パテ ひよこ豆のフムス 2,000円
炭で直炙りした本日鮮魚カルパッチョ 2,000円
鰻のシチリアパン粉焼き オリエンタルなピーナッツソース 2,600円
鮑と帆立 ムール貝のインサラータ･ジェノベーゼ 3,000円
真鯛のロースト ビーツとマスタードのタヒニソース 3,000円
オマール海老と魚介の炭火焼き 8,000円
スパイス香るラムタンとひよこ豆のフムス 2,000円
京赤地鶏とスパイスポテト 2,600円
平田牧場 三元豚 ～ショウガのソース～ 3,600円
国産 和牛もも肉 〜生黒胡椒とマルサラのソース〜 4,800円
サカエヤ手当ての熟成サーロイン 20,000円
BRIANZA本店スペシャリテ トリュフと卵のオーブン焼き 2,400円
OSAKA限定 トリュフと馬肉のタルタル 2,800円
紅ズワイガニとウニの地中海風レモンリゾット 3,000円
和牛ボロネーゼとサフランリゾット 3,000円
フレッシュトリュフのリゾットカルボナーラ 3,200円
キャラメリゼした パンナコッタクラシカ 900円
自家製レモンミルクジェラートとフルーツのマチェドニア 950円
ティラミスのクリームのセミフレッド ～エスプレッソのアフォガード～ 1,100円
本日のドルチェ ASK
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